|
|
Stoofvlees Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 a 5 ons stooflapjes
0.5 L vleesboulion van 2 tabletten
2 kleine blikjes tomatenpuree
1 gele paprika
2 middel grote uien
3 grote tenen knoflook
1 eetlepel honing
2 kruidnagels
1 laurierblad
klein beetje oregano (naar smaak)
zout en peper
boter en een klein beetje olijfolie
VOOR HET VLEES:
beide kanten insmeren met pittige mosterd
daar vleeskruiden overheen
eventueel nog kruiden met peper.
Voorbereiding:
Snij de ui, knoflook en paprika grof
Maak de 0.5L boulion aan
Het vlees kruiden.(mosterd, vleeskruiden, peper)
Bereidingswijze:
Doe de boter en olijfolie in de pan. Het vlees daarin aan beide kanten bruin.
Doe dan de ui, knoflook en paprika erbij en laat dat even mee bakken tot ui glazig is.
Dan driekwart van de boulion erbij en 5 min. op hoog vuur inlaten koken dan de rest van de ingredienten erbij doen, en op een laag vuurtje /- 2 uur laten sudderen. regematig roeren en als de saus te dik wordt de rest van de boulion erbij doen. Voor serveren laurier en kruidnagel eruit halen.
Lekker met aardappels en rode bietjes
Eet smakelijk
|
|
|